ДиетыДиета № 5а, стол № 5А

Диета № 5а, стол № 5А

Показания:
острый гепатит и холецистит в начальной стадии, ангиохолит и другие поражения желчных путей, заболевания печени и желчных путей в сочетании с воспалительными желудочными и кишечными болезнями, либо с язвами желудка или двенадцатиперстной кишки.

Цель диеты № 5А:


восстановление функций печени и желчных путей, стимулирование желчеотделения с одновременным щажением кишок и желудка, накопление гликогена в печени.

Общая характеристика диеты № 5А:
диета с полноценной энергетической ценностью, с достаточным содержанием углеводов и белков, с ограничением употребления жиров и продуктов, богатых азотистыми экстрактивными веществами, холестеринами, щавельной кислотой, грубой клетчаткой.

Химический состав и калорийность диетического стола № 5а:
Белки - 80-100 г. (60% животных)
Жиры - 70-80 г. (20-25% растительных)
Углеводы - 350-400 г. (80-90 г. сахара)
Калории - 2350-2750 ккал
Натрия хлорид (поваренной соли) - 8 г.
Свободной жидкости - 2-2,5 л.


Режим питания при диете № 5а:


Пища принимается 5 раз в день в теплом виде.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
хлеб и мучные изделия
Подсушенный или вчерашней выпечки пшеничный хлеб, несдобное печенье.
Исключают: свежий и ржаной хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста;

мясо и птица
Нежилистая и нежирная говядина, индейка, курица без кожи, кролик — всё в виде котлетной массы. Разрешено готовить на пару или варить.
Исключают: жирные сорта, утку, дичь, мясо гуся, мозги, печень, почки, копчености, колбасы, консервы, обжаренное и тушеное мясо куском;

рыба
Вареная, нежирная паровая рыба, изделия в виде котлетной массы (пюре, суфле) из вареного продукта, заливная рыба на отваре из овощей.
Исключают: жирные виды рыб, копченые, тушеные, жареные, соленые, икру и консервы;

яйца
Белковый паровой омлет, 0,5 - 1 желток в день в других блюдах.
Исключают: все остальные виды приготовления;

молочные продукты
Молоко (если есть переносимость), кисломолочные напитки, нежирный и некислый творог (блюда из него, но протертые и паровые), сметана (маленькое количество в основных блюдах), неострый и тертый сыр.
Исключают: жирный и кислый творог, острый сыр, сливки и натуральное молоко при энтероколите;

жиры
Сливочное и растительное рафинированное мало (ограниченное количество).
Исключают: все другие жиры;

крупы, макароны и бобовые
Молочные каши (1:1 с водой, манка, протертый геркулес, гречка, разваренная рисовая. Манное, рисовое и гречневое суфле, вареная вермишель.
Исключают: перловку, пшено, ячневую крупу, рассыпчатые каши, бобовые и макароны;

овощи
Приготовленные на пару, либо сырые и протертые, пюре и суфле. Кабачки и тыква должны быть вареные или тушеные кусками.
Исключают: редьку, репу, редис, капусту, шпинат, щавель, лук, чеснок, грибы, а также соленые, квашеные и маринованные овощи;

супы
Молочные супы (1:1 с водой), вегетарианские супы с крупами (овощи должны быть протертые), супы-пюре. Заправлять можно сметаной или сливочным маслом.
Исключают: рыбные, мясные, грибные бульоны, а также супы с непротертыми крупами и овощами;

фрукты, ягоды и сладости
Сладкие и спелые ягоды и фрукты (обработка - сырые и непротертые, печеные и вареные), кисель, зефир, желе, мусс, пастила, мед, варенье, сахар.
Исключают: твердые и кислые фрукты, ягоды с жесткими зернами, халву, шоколад, сладости с кремом и мороженое.

соусы и пряности
На отваре из овощей или слизи из круп, фруктово-ягодные и молочные.
Исключаются: любые пряности.

напитки
Чай с молоком и лимоном, заменитель кофе с молоком, отвар из шиповника, томатный сок, сладкие ягодные и фруктовые соки.
Исключают: натуральный кофе, какао, газированные напитки и напитки в холодном виде.


Примерное меню диеты № 5А:
Первый завтрак - творожное суфле на пару, рисовая протертая каша на молоке с водой + чай
Второй завтрак - 1 яблоко, запеченное с сахаром
Обед - перловый вегетарианский суп с протертыми овощами, мясные котлеты на пару с пюре из моркови + кисель
Полдник - отвар шиповника
Ужин - рыбные паровые кнели, картофельное пюре, запеканка из манки со сладкой подливой + чай
Перед сном — кефир.



Прежде чем сесть на диету "Диета № 5а, стол № 5А", посоветуйтесь с врачом!


Отзывы о диете

Что то куча несостыковок! Походу скопировали не качественно с другог сайта!
Алексей неделю назад
неопределённость с перловкой,а по поводу капусты-бредятина!
тина
Вермишель можно, а макароны нет..это как?
Анна
бреед, 5А это при панкреатите хроническом диета!
ахаах) Пойду глядеть более точное описание)
Да им плевать на комменты, главное не примеры, а написаное, от него и пляшем.
Михаил
Точно такого же мнения ?
Прочитала статью (Диета № 5) и мне не понятно: пишут - крупы: исключить перловку и . а потом предлагают меню: перловый суп. Это как понимать?
Елена

Добавить отзыв

Имя:   e-mail:
Отзыв:


Отзывы ВКонтакте



Диета № 5а, стол № 5А 4.6 из 5 на основе 962 оценок. 962 пользовательских отзывов

Вы можете скачать бесплатные диеты для похудения (без смс), но! Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru