ДиетыДиета № 7, стол № 7

Диета № 7, стол № 7

Показания:
1) острый нефрит в период выздоровления (с 3-4-й недели лечения);
2) хронический нефрит вне обострения и недостаточности почек.

Цель назначения диеты № 7:


умеренное щажение функции ночек, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ.

Общая характеристика диеты № 7:
содержание белков несколько ограничено, жиров и углеводов - в пределах физиологических норм. Пищу готовят без натрия хлорида. Соль выдают больному в количестве, указанном врачом (3-6 г и больше). Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л. Исключают экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел. Кулинарная обработка без механического и с умеренным химическим щажением. Мясо и рыбу (100-150 г в день) отваривают. Температура пищи обычная.

Химический состав и калорийность диетического стола № 7:
углеводы - 400-450 г (80-90 г сахара);
белки - 80 г (50-60% животные),
жиры - 90-100 г (25% растительные),
калории - 2700-2900 ккал;
свободная жидкость - 0,9-1,1 л.


Режим питания при диете № 7:


4-5 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
супы
Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые, ограниченно - молочные. Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и пассерования.
Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых;

хлеб и мучные изделия
Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли.
Исключают: хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением натрия хлорида.

мясо и птица
Нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курила, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания. Куском или в рубленом виде. Язык отварной.
Исключают: жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания. колбасы, сосиски, копчености, консервы;

рыба
Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания.
Исключают: жирные виды, соленую, конченую рыбу, икру, консервы;

молочные продукты
Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана.
Исключают: сыры;

яйца
Желтки, добавляемые в блюда. Цельные яйца - до 2 в день (всмятку, омлет) - при уменьшении мяса, рыбы или творога;

крупы
Различная крупа (в частности, саго, рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении.
Исключают: бобовые;

овощи
Картофель и овощи широко применяют в любой кулинарной обработке.
Исключают: бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы;

закуски
Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов;

плоды, сладкие блюда и сладости
Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое.
Исключают: шоколад;

соусы и пряности
Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука. Ванилин, корица. лимонная кислота, уксус.
Исключают: мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен;

напитки
Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные. Отвар шиповника.
Исключают: крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием;

жиры
Сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла; ограничено - свиное сало.


Примерное меню диеты № 7.
Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай.
Второй завтрак: яблоки печеные.
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное с жареным картофелем, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: биточки морковно-яблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай.



Прежде чем сесть на диету "Диета № 7, стол № 7", посоветуйтесь с врачом!


Отзывы о диете

Отзывы ВКонтакте
А МНЕ ВРАЧ РЕКОМЕНДОВАЛ ПИТЬ НЕ БОЛЕЕ 1Л В ДЕНЬ.Так что Оля медсестра мне лучше с кондидатом наук не спорить
Алла месяц назад
Всем Привет.судя по обстоятельствам ничего жаренного нельзя.
альбина т
КОНЧЕНУЮ рыбу нельзя!)
Я извиняюсь, а алкоголь можно,а то новый год на носу
Роман
Светлана, боюсь Вас огорчить, но по факту, вообще ничего жареного нельзя!)
Вы берёте инфу из мед. источников?? Вы вообще-то понимаете, что такое больные почки? И что такое нефрит? Воды надо пить больше обычного! Не дай Бог вас услышат "умные" пациенты!
КОНСУЛЬТИРУТЕСЬ С ВРАЧОМ!
так нельзя же жареный картофель?
светлана

Добавить отзыв

Имя:   e-mail:
Отзыв:


Отзывы ВКонтакте


Диеты и рецептыДиеты Диета № 7, стол № 7


Вы можете скачать бесплатные диеты для похудения (без смс), но! Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru