ДиетыДиета № 4, стола № 4

Диета № 4, стола № 4

Показания:
острые заболевания и резкое обострение хронических заболеваний кишечника с сильными поносами.

Цель диеты № 4:


обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшить воспаление, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника и других органов пищеварения.

Общая характеристика диеты № 4:
диета пониженной калорийности за счет жиров и углеводов при нормальном содержании белка. Резко ограничены механические, химические и термические раздражители желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда. усиливающие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике. Блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару. Исключены очень горячие и холодные блюда.

Химический состав и калорийность диетического стола № 4:
углеводы - 250 г (40-50 г сахара);
белки - 90 г (60-65% животные),
жиры - 70 г,
калории - 2000 ккал;
натрия хлорид - 8-10 г,
свободная жидкость - 1,5-2 л.


Режим питания при диете № 4:


5-6 раз в день небольшими порциями.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
супы
На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев.
Исключают: супы с крупой, овощами, макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны;

хлеб и мучные изделия
Сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые.
Исключают: другие хлебобулочные и мучные изделия;

мясо и птица
Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов. Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц - кожу. Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки. Фарш с вареным рисом вместо хлеба 3-4 раза пропускают через мелкую решетку мясорубки. Суфле из отварного мяса.
Исключают: жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты;

рыба
Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленые (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные на пару или в воде.
Исключают: жирные виды, соленую рыбу, икру, консервы;

молочные продукты
Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле.
Исключают: цельное молоко и другие молочные продукты;

яйца
До 1-2 в день. Всмятку, паровой омлет и в блюда. Исключают: яйца вкрутую, сырые, жареные:

крупы
Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне - рисовая, овсяная, гречневая, из крупяной муки.
Исключают: пшено, перловую, ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые;

овощи
Только в виде отваров, добавляемых в супы;

закуски
Исключают;

плоды, сладкие блюда, сладости
Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш. Протертые сырые яблоки. Сахар - ограниченно.
Исключают: фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед, варенье и другие сладости;

соусы и пряности
Только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда;

напитки
Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде. Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы. При переносимости - разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов.
Исключают: кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки;

жиры
Только очень свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда.


Примерное меню диеты № 4.
Первый завтрак: каша овсяная протерся на воде, творог свежеприготовленный протертый, чай.
Второй завтрак: отвар из сушеной черники.
Обед: бульон мясной с манной крупой, тефтели мясные паровые, каша рисовая протертая на воде, кисель.
Полдник: отвар шиповника несладкий теплый.
Ужин: омлет паровой, каша гречневая протертая на воде, чай.
На ночь: кисель.



Прежде чем сесть на диету "Диета № 4, стола № 4", посоветуйтесь с врачом!


Отзывы о диете

Отзывы ВКонтакте
Если бы не колит с гастритом, в жизни бы не питалась так скудно. Мне уже худать некуда. И соглашусь с вышесказанным: такой вариант питания на пару - тройку недель для стихания обострений.
Диет стол №5 пошла в пользу.Очень мало но часто нужно кушать.10кг.вес сбил.Но заработал.Диагноз-хронический эрозивный антральный гастрит,обострение СРК.
Надо попробовать, хочу быть здоровой
При спаечной болезни что можно употреблять в пищу?
дИЕТУ назначают дней на 10 мах. 15. Девочки, не увлекайтесь. Это лечебная диета.
Мне посоветовал эту диету терапевт при дискинезии 12 перстной кишки,вес,который я так старательно набирала,резко пошел вниз. Изменился стул в худшую сторону,вообще не ощущаю изменений в лучшую сторону. Скорей всего перестану ее соблюдать.
Диета хорошая. Только не нужно думать, что она для похудения. Эта диета для решения проблем с пищеварением. Моему сыну ее прописали для восстановления функций желчного пузыря.
Мне кажется диета очень жёсткая.Мне нее назначил гастроэнтеролог,когда были поносы и пища не усваивалась.назначила метронидазол и поносы прекратились,но диету оставила.кушать постоянно хочется ужас как.(((у кого маленький итак вес диета вообще не подходит.
Самая лучшая диета за 2 месяца минус 14кг
Я
Самая страшная диета за 2 месяца минус 14кг,после очень плохо постоянное истощение каждый час хочется есть все болит.(Не рекомендую !)

смотреть все отзывы

Добавить отзыв

Имя:   e-mail:
Отзыв:


Отзывы ВКонтакте


Диеты и рецептыДиеты Диета № 4, стола № 4


Вы можете скачать бесплатные диеты для похудения (без смс), но! Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru