Диеты → Диета № 8, стол 8
Диета № 8, стол 8
Показания:
ожирение как основное заболевание или сопутствующее при других болезнях, не требующих специальных диет.
Цель назначения диеты № 8:
воздействие на обмен веществ для устранения избыточных отложений
жира.
Общая характеристика диеты № 8: уменьшение калорийности рациона за счет
углеводов, особенно легкоусвояемых. и в меньшей степени - жиров (в основном животных) при нормальном или незначительно повышенном содержании белка. Ограничение свободной жидкости,
натрия хлорида и возбуждающих аппетит продуктов и блюд. Увеличение содержания пищевых волокон. Блюда готовят вареные, тушеные, запеченные. Жареные, протертые и рубленые изделия нежелательны. Используют заменители
сахара для сладких блюд и напитков (ксилит и сорбит учитывают в калорийности диеты). Температура блюд обычная.
Химический состав и калорийность диетического стола № 8: углеводы - 150 г;
белки - 90-110 г (60% животные),
жиры - 80-85 г (30% растительные),
калории - 1700-1800 ккал;
натрия хлорид (
соль) - 5-6 г;
свободная жидкость - 1-1,2 л.
Режим питания при диете № 8:
5-6 раз в день с достаточным объемом для чувства насыщения.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: супыДо 250-300 г на прием. Из разных овощей с небольшим добавлением
картофеля или крупы; щи, борщ, окрошка, свекольник. 2-3 раза в неделю супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками.
Исключают: молочные, картофельные, крупяные, бобовые, с макаронными изделиями;
хлеб и мучные изделияРжаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб - 100-150 г в день.
Исключают: изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного и слоеного теста;
мясо и птицаДо 150 г в день. Низкой упитанности говядина, телятина, кролик,
куры.
индейка, ограниченно - нежирная свинина и баранина - преимущественно отварные, а также тушеные; запеченные крупными и мелкими кусками. Мясо обжаривают после отваривания. Студень говяжий. Сардельки говяжьи.
Исключают жирные сорта мяса, гуся,
утку, ветчину, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы;
рыбаНежирные виды до 150-200 г в день. Отварная, запеченная, жареная. Продукты моря.
Исключают: жирные виды, соленую, копченую, рыбные консервы в масле,
икру;
молочные продуктыМолоко и кисломолочные напитки пониженной жирности.
Сметана - в блюда.
Творог нежирный и 9% жирности (100-200 г в день) - натуральный и в виде сырников, пудингов. Нежирные сорта сыра - ограниченно.
Исключают: жирный творог, сладкие сырки, сливки, сладкий йогурт,
ряженку, топленое молоко, жирные и соленые сыры;
яйца1-2 штуки в день. Вкрутую, белковые омлеты, омлеты с овощами.
Исключают: жареные;
крупыОграниченно для добавления в овощные супы. Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп за счет уменьшения хлеба.
Исключают: другие крупы, особенно
рис, манную и овсяную, макаронные изделия, бобовые;
овощиПрименяют широко, во всех видах, частью обязательно сырыми. Желательны все виды
капусты, свежие
огурцы, редис, салаг,
кабачки,
тыква,
томаты,
репа. Квашеная капуста - после промывания.
Ограничивают: блюда из картофеля,
свеклы, зеленого горошка,
моркови,
брюквы (суммарно до 200 г в день), а также соленые и маринованные овощи;
закускиСалаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами. Заливное из рыбы или мяса. Нежирная ветчина.
Исключают: жирные и острые закуски;
плоды, сладкие блюди, сладостиФрукты и ягоды кисло-сладких сортов, сырые и вареные. Желе и муссы на метилцеллюлозе, ксилите, сорбите. Несладкие компоты.
Исключают: виноград, изюм,
бананы,
инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье,
мед, мороженое, кисели;
соусы и пряностиТоматный, красный, белый с овощами, слабый грибной;
уксус.
Исключают: жирные и острые соусы, майонез, все пряности;
напиткиЧай, черный кофе и кофе с молоком. Малосладкие соки фруктовые, ягодные, овощные.
Исключают: виноградный и другие сладкие соки,
какао;
жирыСливочное масло (ограниченно) и растительные масла - в блюдах.
Исключают: мясные и кулинарные жиры.
Примерное меню диеты № 8. Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, творог нежирный, чай.
Второй завтрак:
яблоки свежие.
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (полпорции), мясо отварное, капуста тушеная с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара (на ксилите).
Полдник: творог нежирный с молоком.
Ужин: рыба отварная, рагу из овощей, чай.
На ночь:
кефир нежирный.
Прежде чем сесть на диету "
Диета № 8, стол 8", посоветуйтесь с врачом!
Отзывы о диете
привет всем .всю жизнь мечтала похудеть но никогда не доходила до идеала. у меня 2 детей. мне 32 рост 158 вес 65. хочу к новому году похудеть. сегодня же аторой день моей динты. пока не тяжело но не успеваю есть 5 раз. чувствую себя легко и воздушно. отпишуцсь через неделю
Вот и прошел месяц. Минус 5 кг. Это не строго я еще придерживалась. Советую всем.
у меня рост 153 вес был 80. Сегодня пошел 4 день диеты, пока 78,5. Без сладкого тяжко.
Здравствуйте меня зовут Амина мне 15 лет мой вес примерно 72 кг врачи сказали зайти в ваш сайт подскажите мне как похудеть заранее спасибо
Здравствуйте мне прописала эту диету эндокринолог.сижу на ней уже 6 дней..небольшие срывы есть..т.к я сладкоежка.но стараюсь держать себя в руках! Очень хочу похудеть.удачи мне и тем кто стремиться к своему идеалу
Здраствюте друзя мне 36 лет рост165 вес 110 хачу похудет если уменя получется то посоветаю друзям буду следовать вашем указанием очень хочу похудет
Привет всем, уже много диет перепробовала, пока только была одна эффективная, но снова на нее сесть не могу, так как силы воли не хватает. С завтрашнего дня перехожу на питание стол номер 8, у меня проблемы с щитовидкой и нарушен обмен веществ. Решила серьезно заняться фигурой и буду помимо этого заниматься спортом, сначала не много, а потом повышать нагрузку. Мой рост 175 см, вес пока 85 кг :'(, конечная цель 63 кг, а до нового года хотя бы 70 (да, уже в августе начинаю худеть к новому году :D), буду отписываться здесь, если в ближайшее 2 недели не напишу, считайте что я провалила.
Я уже писала свой отзыв. Тогда срок был месяц и скинула я со 104 кг до 95. Это было с 25 января по25 февраля. Но вес тогда остановился. Диету я не бросила. А 25мая т.е. за 4 месяца я сбросила 23 кг.Сейчас я 81кг. Хочу сбросить ещё 11 кг.
Назначила диету эндекринолог. Рост 164, вес 104. Был в январе. Похудела за полтора месяца на 9 килограмм. Теперь вес 95, но этот вес застопорился на месте, уже две недели. Что делать незнаю
Мне посоветовал Эндокринолок эту диету.Мне 15 лет, 164 рост.68 кг мой вес. Но я не решаюсь. Потому как я хорошо себя чувствую, не на что не жалуюсь. Желаю
Добавить отзыв
Отзывы ВКонтакте
