Диеты → Диета № 1А, стол № 1А
Диета № 1А, стол № 1А
Показания:
1) резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6-8 дней лечения;
2) резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения;
3) острый гастрит на 2-4-й день лечения.
Цель диеты № 1А:
максимальное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном режиме.
Общая характеристика диетического стола № 1А: диета пониженной калорийности за счет
углеводов и незначительно - белков и
жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной
соли). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключены горячие и холодные блюда.
Химический состав и калорийность диеты № 1А:
углеводы - 200 г;
белки - 80 г (60-70% животные),
жиры - 80-90 г (20% растительные),
калории - 1900-2000 ккал;
натрия хлорид (поваренной соли) - 8 г,
свободная жидкость - 1,5 л.
Режим питания при диете № 1А:
6 раз в день небольшими порциями. На ночь:
молоко.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: супыСлизистые из манной, овсяной, рисовой,
перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок,
сливочного масла;
хлеб и мучные изделияИсключаются полностью;
мясо и птицаНежирная говядина, телятина, кролик,
курица,
индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят, пропускают 2-3 раза через мясорубку и в виде пюре или парового суфле дают 1 раз в день;
рыбаПаровое суфле 1 раз в день (вместо мяса) из нежирных видов рыб, отваренных без кожи;
молочные продуктыМолоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого
творога.
Исключают: сыр, кисломолочные напитки,
сметану и обычный творог;
яйцаДо 3 штук в день - только всмятку и паровой омлет;
крупыЖидкие каши из манной крупы, крупяной муки, протертых гречневой, овсяной крупы и
риса с добавлением молока или сливок;
овощиИсключаются; закускиИсключаются; плоды, сладкие блюда и сладостиКисели и желе из сладких яблок и фруктов. Сахар,
мед. Молочный кисель.
Исключают: плоды в сыром виде, кондитерские изделия;
соусы и пряностиИсключаются; напиткиНекрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с
сахаром, отвар
шиповника.
Исключают: кофе,
какао, газированные напитки;
жирыСвежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.
Примерное меню диеты № 1А. 1-й завтрак: два
яйца всмятку, молоко.
2-й завтрак: молоко.
Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый.
Полдник: крем молочный, отвар шиповника.
Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко.
На ночь: молоко.
Прежде чем сесть на диету "
Диета № 1А, стол № 1А", посоветуйтесь с врачом!
Отзывы о диете
Так пюре из картошки есть можно? А то я на одних кашах ,после операции уже две недели , а к нашим врачам не попасть, чтобы нормально все объяснили "Система у них" видите ли
А что же делать тем, кто НЕ МОЖЕТ ЕСТЬ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ? Нигде нет такой информации. Как выглядит стол 1А при лактозонепереносимости и аллергии на молоко?
Благодарю за внимание
я со всем согласна но мясо и шиповник мне кажеться нельзя
Странно, что разрешается молоко. После него очень плохо, врач запретила.
Мне врач прописал эту диету,но мне не совсем ясно что можно,а что нельзя)
Картошка-овощь, ведь так? И вареная картошка хорошо помогает лечить язву, мне помогает по крайне мере, а вот молоко и любые жиры. Никак не могу есть плохо становится
бпию. м рорл
Спасибо..Полезно.интересно..необходимо! !
Пойду лечиться!
tyduxtesafdrevcytg
Добавить отзыв
Отзывы ВКонтакте
