Диеты → Бессолевая диета
Бессолевая диета
Поваренная соль (хлорид натрия) полезна и необходима для организма человека. Она входит в состав крови, лимфы, межклеточного пространства и вообще всех клеток. При посредстве поваренной соли создается так называемое изотоническое состояние телесных жидкостей, которое делает жизнь клеток возможной. Ионы натрия и хлора принимают участие во всех наиболее важных жизненных процессах. В сутки необходимо потреблять 5-8г соли, количество, уравновешивающее потерю хлорида натрия, выделяемого с мочой и потом. К сожалению, люди употребляют гораздо больше соли, чем это необходимо, иногда даже до 30-40г в сутки. Это приводит к задержке в организме хлорида натрия и к появлению отёков или повышению артериального давления.
Бессолевая диета. Суть диеты
Бессолевая диета исключает добавление соли в пищу, соль поступает в организм только с продуктами - мясом, овощами, хлебом и др. Такой строгий режим питания рекомендуется при хронических, запущенных формах болезни. Более распространенной является малосолевая диета, которая допускает минимальное подсаливание пищи. Если вас мучают только отеки, то щадящая малосолевая диета вам подходит.
Можно обманывать свой организм, заменяя соль луком,
чесноком, пряными травами. К примеру, очень пикантный вкус получается при добавлении к супам, салатам, мясным и рыбным блюдам соевого соуса (без соли), мелко нарезанного
лука, чеснока, нашинкованных душистых трав.
Поваренную соль стоит грамотно применять: мясной бульон нужно солить за 20 минут до окончания варки, в рыбный бульон добавляют соль сразу после снятия накипи. Овощи солят за 5-7 минут до готовности.
Фасоль,
горох плохо развариваются в соленой воде, поэтому их присаливают почти готовыми, за 5 минут до снятия с плиты. Жареный
картофель солят в самом конце приготовления. В сырые мясные и рыбные фарши добавляют соль до готовки.
Бессолевая диета весьма эффективна при ожирении:
1) все блюда готовятся без соли. Слегка подсаливается только готовая пища;
2) прием пищи - не реже 4-5 раз в день, малыми порциями;
3) вставать из-за стола необходимо с чувством легкого голода.
Допустимые продукты: ржаной и пшеничный хлеб (не более 200 г в день), супы на слабом рыбном или овощном отваре, мясо и рыба нежирных сортов, овощи:
капуста,
огурцы,
кабачки,
редис, фасоль,
помидоры - без ограничения, картофель, морковь,
свекла, фрукты, ягоды, молочнокислые продукты, обезжиренный творог,
яйца, масло (не более 10 г в день), чай и кофейный напиток.
Бессолевая диета рекомендует полностью исключить: крупы, макаронные изделия, сдоба, сахар, варенье,
виноград, арбуз,
бананы, пряности, копчености, соления, острые и кислые блюда.
Бессолевая диета - адресована людям с хронической формой заболеваний (сердечно-сосудистой системы и почек):
1) все блюда готовятся и употребляются без соли;
2) прием пищи - не реже 5 раз в день, малыми порциями;
3) пища варится только на пару;
4) полностью исключается жареное;
5) масло добавляется в готовые блюда.
Рекомендуемые продукты: ржаной и пшеничный хлеб (вчерашний), сухари, несдобное печенье, сухой бисквит, супы на овощном или фруктовом отваре, нежирные сорта говядины, птицы и рыбы, крупяные каши, блюда из сырых и вареных овощей, сладкие фрукты и ягоды, яйца (не более одного в день), кисели, компоты, желе, молоко,
творог, неострый сыр, чай с
молоком. Особенно полезны продукты, богатые солями
калия: изюм, курага, урюк,
инжир, картофель, капустный сок.
Исключаются: жареные, жирные и острые блюда, копчености, соленья, маринады, рыбные и мясные бульоны, баранина, свинина,
гусь, кондитерские изделия.
Следующий
вариант меню бессолевой диеты рассчитан на 15 дней:
3 дня курица без кожи и
жира (лучше грудку) - за сутки можно съесть 500 грамм
3 дня рыба (не жирных сортов) - около 500 грамм можно съесть за 1 день
3 дня любая каша на воде - можно добавить молоко. За 1 день 250 грамм каши в сухом виде.
3 дня овощи, кроме картофеля (1-2 кг за 1 день)
3 дня фрукты, кроме бананов (1-2 кг за 1 день)
Все продукты варить без соли!
Прежде чем сесть на диету "
Бессолевая диета", посоветуйтесь с врачом!
Отзывы о диете
всем доброго времени суток.диета работает,на себе испытано:3 года назад похудела на бессолевом питании на 23 кг.при росте 168 см весила после родов 86кг похудеть удалось до63.но члены моей семьи посчитали что это слишком худо,поправилась целеноправленно.спустя 2 года поняла,что опять хочу похудеть для себя любимой.и вот 6 дней минус 4,5 кг.я считаю это хорошим результатом.я знаю что я дойду на это питании до заветных цифр на весах.всем удачи!
Всем привет) десятый день на диете,начинала с 80 кг,сейчас весь 76,5 ,пока стоит на месте ,надеюсь будет ещё лучший результат ,планирую продержаться месяц, ем отварные крупы, рыбу ,филе курицы без соли ,овощи и фрукты
я похудела на бессолевой диете с 50 на 42 размер за 3 месяца,перестаралась,понизилась кислотность желудка,лечусь
Свежий отзыв(июнь 2018): сидели на бессолевой диете с мамой и сестрой ровно 1 месяц, у всех результат одинаковый: минус 5кг. Мы придерживались диеты 15дней: 3дня - курица, 3дня -рыба, 3дня -крупы, 3дня -овощи и 3дня -фрукты. Маме с сестрой диета давалась проще, мне же - с трудом:постоянно хотелось подсолить еду)
Сейчас у нас недельный перерыв, после снова начнём бессолевую диету. Все-таки, на этой диете чувствуешь себя намного лучше и здоровее.Ну и весь снижается)
По опыту скажу, еда без воли это дело привычки. Но я не могу сказать, что от этого я прям очень хорошо похудела. Скорее не толстела больше, а вот похудела придерживаясь советов доктора Ковалькова, и еда вкусная и кг уходят, просто готовить правильно нужно. Теперь мне не только танцевать хочется, но и на море поехать. Вот сейчас,например, на ТНТ разыгрывают путевку на Сейшелы, почему бы не попробовать)
Я села на диету,без солёвую.Ем 🍜 суп без соли,Марковна,гречка и капуста.хрен редкостная но результат супер,я похудела на 3 кг
Вес был 64 после недели ушли объемы,и -3
Я была восторге в полном.до этого я худела год и была на месте.Буду в том же душе продолжать!
Всем здравствуйте! У меня заболевание почек, если ем соленое, сразу появляются отеки, становится тяжело, ничего не хочется. На бессолевой диете уже как месяц, тяжело было, солёное люблю 😍, это как наркомания наверное. . Чтобы еда не была пресной поливой все соком лимона, и кушать стало вкусно, и отеков нет, и танцевать хочется)
В начале 2017 года я здесь писала, как похудела на этой диете на 12 кг. Я продолжила жить почти без соли. Сейчас октябрь 2017-го. Хочу поделиться тем, кто со мной происходит сейчас и, наверное, предостеречь от увлечения этой диетой.
Глядя на своё стремительное похудение, я уверовала, что соль есть зло. Но моё здоровье на этой диете показало обратное. Предыстория. 15 лет назад мне поставили диагноз "хрон. бронхит", несколько лет назад на снимках появились признаки ХОБЛ, врачи гарантировали в будущем астму. Но всё было хорошо, пока месяц назад я не начала задыхаться + страшный сухой кашель и свист (при физ.нагрузках). Сейчас ищу пути спасения и попалась мне книга (автор Батмангхелидж). Суть такая: когда человек недостаточно пьёт и не потребляет соли, отхаркиваться человек уже не сможет. Короче, люди, осторожнее.
С 24 мая минус 1,5кг. Я рада только,мочеиспускание частое(пардон)
Всем,привет,сегодня первый день без соли. Хочу сбросить вес от 5_10 кг,еще и по здоровью ,остеохондроз,отеки и давление ,возраст 37лет вес 72 кг. Вот до 62 бы для начала ,до 46 размера в одежде☕💛🌍 Всем удачи и мне
Добавить отзыв
Отзывы ВКонтакте
