Бахчевые → Тыква

Тыква

Тыква - идеально подходит для диетического и детского питания. Ее плоды содержат в среднем 5-6 процентов сахаров (а в лучших сортах до 20 процентов), крахмал, каротин, витамины С, В1, В2, РР, клетчатку, пектиновые вещества, органические кислоты, соли кальция, магния, железа. Особенно много в тыкве солей калия.

Тыква оказывает мочегонное и желчегонное действие, улучшает работу кишечника. Отвар тыквы с медом поможет справиться с нервными расстройствами и особенно полезен при бессоннице. Отвар тыквы с медом поможет справиться с нервными расстройствами и особенно полезен при бессоннице. Пектин, который содержится в мякоти тыквы, выводит из организма яды. Тыквенный сок применяют при лечении почек, гипертонии. Семена тыквы богаты белком, сахаром, содержат кислоты и масло. В народной медицине их использовали как глистогонное средство.

Полезно для здоровья употреблять в пищу салат из свежей тыквы: натереть на крупной терке морковь, яблоки и тыкву, заправить рафинированным растительным маслом. Употребление тыквы с мясом дает быстрое и хорошее усвоение ее организмом.

Лучшие тыквы - средние по размеру, белые, со сладкой мякотью.

Состав 100 гр. продукта:
вода, г90.3
белки, г1
жиры, г0.1
углеводы, г5.9
моно- и дисахариды, г 4
клетчатка, г 1.2
крахмал, г 0.2
пектин, г 0.3
органические кислоты, г 0.1
зола, г 0.6
калий, мг204
кальций, мг25
магний, мг14
натрий, мг4
фосфор, мг25
железо, мкг400
йод, мкг1
кобальт, мкг1
марганец, мкг40
медь, мкг180
фтор, мкг86
цинк, мкг240
витамин B-каротин, мг 1.5
витамин С (аскорбиновая кислота), мг8
витамин В1 (тиамин), мг0.05
витамин В2 (рибофлавин), мг0.06
витамин В9 (фолиевая кислота), мкг14
витамин РР (ниацин), мг0.5
калорийность, ккал25

Внимание: т.к. для составления этой таблицы использовались другие источники данных, более точные данные по продуктам и другие продукты - смотрите в анализаторе состава рецептов (введите название продукта и вес).


Комментарии

Добавить комментарий
Имя:   e-mail:
Комментарий:



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru