Железо (Ferrum, Fe)

Общее содержание железа в организме человека составляет около 4,25 г. Из этого количества 57% находится в гемоглобине крови, 23% - в тканях и тканевых ферментах, а остальные 20% - депонированы в печени, селезенке, костном мозге и представляют собой "физиологический резерв" железа. Всасывание железа происходит преимущественно в 12-перстной кишке, но в условиях дефицита железа в организме может всасываться уже в желудке, из тонких кишок и даже из толстой кишки. Железо необходимо для жизни, для образования гемоглобина (красных кровяных телец), миоглобина (красный пигмент в мышцах) и некоторых ферментов. Два главных дефицита питательных веществ у женщин это дефицит железа и кальция. Железо выделяется с мочой (около 0,5 мг в сутки), а также потовыми железами (пот содержит 1-2 мг железа). Женщины ежемесячно теряют с менструальной кровью 10-40 мг железа.
Лишь около 8% принимаемого вами железа всасывается и, в конце концов попадает в кровоток. Гемоглобин, содержащий основную часть железа, перерабатывается и используется повторно, при замене кровяных клеток каждые 120 дней.
Медь, кобальт, марганец и витамин С необходимы для усвоения железа. Железо необходимо для правильного метаболизма витаминов группы В.
Железо способствует росту, увеличивает сопротивляемость заболеваниям, предупреждает усталость.
Наиболее богаты железом сушеные белые грибы, печень и почки скота, персики, абрикосы, рожь, зелень петрушки, картофель, репчатый лук, тыква, свекла, яблоки, айва, груши, фасоль, чечевица, горох, толокно, куриное яйцо, шпинат.
Средний пищевой рацион человека должен содержать не менее 20 мг железа.




Отзывы

Отзывы ВКонтакте
Самое большое содержание железа это в ГРАНАТЕ и НАТУРАЛЬНОМ ГРАНАТОВОМ СОКУ, СВЕКЛЮ(но варить её нужно в кожуре, чтобы полезные свойства осталиь), ну и гречка да - там тоже не мало железа *)
Анастасия
бобовые тоже там больше всего из растительных,как и в гречкею.
2
ага больше его прямон игде нет, особенно в яблоках
Практикант студенту
Ну дохотчиво написано, только вот продуктов мног перечилслели, а гречку не написали. А вообще только в сырой гречке, гавядине и печёнке высокое кол-во железа!
Студент

Добавить отзыв

Имя:   e-mail:
Отзыв:

Диеты и рецепты Железо (Ferrum, Fe)


Вы можете скачать бесплатные диеты для похудения (без смс), но! Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru