Бобовые → Горох лущенный

Горох лущенный

Зеленая горошина содержит витамины группы В, каротин, витамины С и РР, соли железа, калия и фосфора. Плоды гороха содержат высокий процент антиоксидантов (веществ, задерживающих окисление), белка и таких важных для организма минеральных веществ, как кальций и железо. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи.

Большое содержание селена рассматривают как антиканцерогенное свойство. Зеленый горошек блокирует поступление в организм ряда радиоактивных металлов. Припарки из гороховой муки помогают избавляться от фурункулов, карбункулов, нарывов, прыщей, твердых воспалительных инфильтратов.

Состав 100 гр. продукта:
вода, г14
белки, г23
жиры, г1.6
углеводы, г57.7
моно- и дисахариды, г 5.9
клетчатка, г 1.1
крахмал, г 47.4
пектин, г 3
зола, г 2.6
калий, мг731
кальций, мг89
магний, мг88
натрий, мг27
фосфор, мг226
железо, мкг7000
кобальт, мкг8.6
марганец, мкг700
медь, мкг590
цинк, мкг2240
витамин B-каротин, мг 0.02
витамин Е(токоферол), мг9.1
витамин В1 (тиамин), мг0.9
витамин В2 (рибофлавин), мг0.18
витамин В9 (фолиевая кислота), мкг16
витамин РР (ниацин), мг2.37
калорийность, ккал323

Внимание: т.к. для составления этой таблицы использовались другие источники данных, более точные данные по продуктам и другие продукты - смотрите в анализаторе состава рецептов (введите название продукта и вес).


Комментарии
Гороховый суп: А селен то где? о котором, в статье упоминается, что его так много - он даже в таблицу не поместился.


Добавить комментарий
Имя:   e-mail:
Комментарий:



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru