Диеты → Диета «Три кулака»
2 Другой важный вопрос касается количества потребляемой пищи. Диета «Три кулака» строится на требовании, чтобы объем любой порции пищи не превышал объема вашего кулака. Определить этот объем можно методом Архимеда - по количеству воды, вытесняемой кулаком из заполненного до краев сосуда.
3 Организму для нормального функционирования нужны не просто какие- то калории, а полный набор всех составляющих пищи: белков, жиров и углеводов, – содержащих необходимые витамины и микроэлементы. Поэтому в диете «Три кулака» используется распределение всех продуктов по четырем главным классам: белковая пища, простые углеводы (салаты), сложные углеводы (каши) и «фрукты – ягоды». Рекомендуемые диеты предлагают на каждый прием пищи сбалансированное сочетание продуктов из разных классов. А выбор конкретных продуктов из предложенных классов остается за вами.
4 Предыдущий пункт снимает вопрос о «стоимости» диеты, поскольку каждый человек сможет подбирать себе продукты рекомендуемого класса по своим деньгам и вкусам.
5 В особые случаи: торжества, выход в ресторан - хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Игорь Терн - врач-психотерапевт – учел слабость человеческой натуры и предусмотрел «зигзаги», т. е. возможность иногда отступать от строгих требований. Он даже внес эти «зигзаги» в свое рекомендуемое меню, чтобы снять психологический дискомфорт, который возникает, если человек вынужден себе в чем-то отказывать. Автор предусмотрел также методику мягкой нейтрализации последствий отступления от диеты. Таким образом, человек получил право на маленькие удовольствия, находясь в рамках диеты «Три кулака», и эта же методика помогает ему без стрессов выправить положение и продолжать двигаться к цели.
6 Говоря «диета», многие рассматривают этот процесс как временное неудобство, которое приходится терпеть, чтобы достигнуть желаемого, например, похудеть. Поэтому так часто, сбросив ненужные килограммы, люди расслабляются и быстро набирают их вновь. Психологическая установка Олега Терна в корне противоположна: он стремится привить людям стремление всегда, всю жизнь придерживаться принципов здорового питания. Суть диеты «Три кулака»
Все рекомендуемые продукты делятся на 4 класса, причем в каждом списке, чем ближе к началу находится продукт, тем желательнее включать его в меню. Для облегчения ориентации продуктам каждого класса присвоен определенный цвет.
1 Красный - белковые продукты: яйца (предпочтительнее белки), рыба морская и речная, морепродукты, куриное филе, мясо другой птицы, крольчатина, печень куриная и говяжья, куриные почки и сердце, нежирные творог и сыры, мясо красное и соевое.
Мясо и рыбу следует варить, тушить или готовить на гриле. Жареных и приготовленных в кляре продуктов, а также котлет советуется избегать.
2 Зеленый - салаты (простые углеводы): капуста, морковь, перец, огурец, помидор, отварная свекла, стручки зеленой фасоли, капуста цветная и брокколи, петрушка, укроп, редис, морская капуста, щавель, грибы, зеленый горошек свежий, замороженный и консервированный, кукуруза консервированная, баклажан, овощи тушеные.
Заправлять салаты желательно чайной ложкой подсолнечного и оливкового масла по очереди или уксусом и нежирным йогуртом.
3 Оранжевый - сложные углеводы: каши овсяная, гречневая, перловая, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб грубого помола, фасоль, бобовые, чечевица.
4 Желтый - фрукты и ягоды: яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, киви, ананас, слива, персик, абрикос, гранат, черника, вишня, клубника, смородина, крыжовник.
С использованием закрепленных за каждым классом цветов примерная диета на неделю представляет собой 7 табличек размером 3 х 5 из разноцветных ячеек, где по строчкам располагаются продукты на один прием пищи на каждый из 5 приемов в сутки. Выбор конкретных продуктов оставлен за человеком, как и право переставлять местами как цельные таблички, так и продукты в любой строчке.
Олег Терн разработал примерные диеты для достижения трех основных целей: сохранения веса, его снижения или увеличения, а также для «зигзага», т. е. кратковременного отступления от диеты с последующей ликвидацией нежелательных последствий. Нерекомендуемые продукты обозначены сиреневым цветом.
Солить пищу надо очень умеренно.
Многие из них распространенных напитков содержат много жидких калорий: крепкий алкоголь, пиво, сладкие соки, чай и газировка, молоко. От них необходимо полностью отказаться и пить только чистую воду или чай без сахара по 1,5-2 литра в сутки. Можно пользоваться сахарозаменителями.Какие будут результаты
Диета «Три кулака» комфортна, дает человеку свободу выбора и гарантированно ведет к цели.
Стремясь похудеть, можно сбрасывать по 0,5-1,5 кг каждую неделю. Чем тщательнее вы будете лучше будет результат. В итоге получите, не нанося вреда здоровью, снижение веса от 2 до 6 кг каждый месяц. Если вы найдете время для регулярных занятий спортом, потеря жира будет сопровождаться увеличением мышечной массы, и вы создадите себе красивое тело.
Через 2-3 недели следования предложенной методике проявится ранее притупленный вкус, вы более тонко будете ощущать вкус еды. А многое из того, чего вам так хотелось раньше, например, печенье или чипсы, перестанет вас интересовать. Поскольку выработка инсулина в результате правильного питания будет происходить плавно, вам не будет хотеться сладкого.
Через 2-3 месяца вы заметите улучшение общего самочувствия и действительно станете здоровее. Значительно снизится риск развития сахарного диабета, сердечнососудистых и многих других заболеваний.
Вы постепенно привыкнете к здоровому питанию, ощутите на себе его пользу и сознательно будете следовать ему всю свою долгую жизнь.
