Птица → Индейки 1 категории
Индейка считается одним из самых постных мясных продуктов. Жир индейки богат ценными полиненасыщенными жирными кислотами.
Мясо очень молодой индейки невкусное. Хорошим вкусом обладают индейки с 6-месячного возраста, но наиболее вкусно мясо годовалой индейки.
| вода, г | 57.3 |
| белки, г | 19.5 |
| жиры, г | 22 |
| зола, г | 0.9 |
| калий, мг | 234 |
| кальций, мг | 18 |
| магний, мг | 23 |
| натрий, мг | 95 |
| фосфор, мг | 227 |
| железо, мкг | 1600 |
| кобальт, мкг | 15 |
| марганец, мкг | 14 |
| медь, мкг | 85 |
| молибден, мкг | 29 |
| цинк, мкг | 2450 |
| витамин А(ретинол), мг | 0.01 |
| витамин B-каротин, мг | сл. |
| витамин Е(токоферол), мг | 0.34 |
| витамин В1 (тиамин), мг | 0.05 |
| витамин В2 (рибофлавин), мг | 0.22 |
| витамин В9 (фолиевая кислота), мкг | 9.6 |
| витамин РР (ниацин), мг | 7.8 |
| калорийность, ккал | 276 |
| Внимание: т.к. для составления этой таблицы использовались другие источники данных, более точные данные по продуктам и другие продукты - смотрите в анализаторе состава рецептов (введите название продукта и вес). |
| Наталья: Да и калойрий в ней 140 на 100г. вообще тут надо перепроверять половину продуктов. В обезжиренном твороге не может быть 88 ккал, 38 |
| Diana: Жир в Индейке составляет не 22 г, а 0.8г |
