Сырье → Желатин пищевой

Желатин пищевой

Пищевой желатин предназначен для розничной торговли и для применения в пищевой промышленности. Его используют при изготовлении мясных и рыбных консервов, желе, вин, мороженого, для приготовления заливных блюд, муссов, кремов, тортов, кондитерских и других изделий.

Для выработки желатина используют кость крупного рогатого скота. Сам по себе желатин не имеет ни вкуса, ни запаха.

Состав 100 гр. продукта:
вода, г10
белки, г87.2
жиры, г0.4
углеводы, г0.7
крахмал, г 0.7
зола, г 1.7
калий, мг1.2
кальций, мг700
магний, мг80
натрий, мг11
фосфор, мг300
железо, мкг2000
калорийность, ккал355

Внимание: т.к. для составления этой таблицы использовались другие источники данных, более точные данные по продуктам и другие продукты - смотрите в анализаторе состава рецептов (введите название продукта и вес).


Комментарии
Истеми: Астафиуаллах желатин сделан из свинины а свинина запрещена мусульманам агар ага это замена желатин но к сожалению чуть по вреднее чем желатин)))
Мадина: О Аллаh дай нам мусульманам отличит халала от харам
Махбуба : Астагфируллах. Как можно так писать про Аллаха. Господа миров. Создателя всего! Ответишь ты на том свете за все! Свинья запрещена для мусульман! А желатин делают из него. Так что это Харам.
Абдумалик: Это харам
Махмуд: Закройте рот муслики что вы понимаете о науке? Идите своим харамом аллахом куда подальше
нина: Узбекчага таржима киворилар
махина: Я свои детям неодам это харам вы самы дебилы
Евгения: Привет всем! Нашла инфу о желатине точнее варианты чем его можно заменить. Зайдите на сайт закатушки там есть инфа о пектине, желатине и агар агар.
Замена желатину есть пектин и агар агар очень хороши для замены животного желатина, а кстати есть ещё и рыбный желатин.
Всем удачи!!!
чолитто: значит харам
Стас: Жилатин, ну а с чего он сделан точней сказать можно?
смотреть все комментарии


Добавить комментарий
Имя:   e-mail:
Комментарий:



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru