Крупы → Ячменевая
Ячневая крупа представляет собой разной формы частицы дробленого ядра ячменя, освобожденные от цветочных пленок.
Ячневая крупа обладает высокой калорийностью и хорошими вкусовыми качествами. Современные диетологи советуют почаще есть ячменные каши и супы с добавление круп из ячменя людям с избыточным весом, также и при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами.
Ячмень используется при лечении диабета, ослабленном зрении, заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, мочевыводящих путей, геморрое, при желудочно-кишечных заболеваниях и поносах. Он облегчает боли при артритах, в том числе ревматических.
Ячменная каша благодаря своему составу может заменить овсяную, так как содержит ценное для человеческого организма вещество - бета-глюкан - тот же вид растворимой клетчатки, который есть и в овсянке.
| вода, г | 14 |
| белки, г | 10 |
| жиры, г | 1.3 |
| углеводы, г | 71.7 |
| моно- и дисахариды, г | 1.1 |
| клетчатка, г | 1.4 |
| крахмал, г | 65.2 |
| зола, г | 1.2 |
| калий, мг | 205 |
| кальций, мг | 80 |
| магний, мг | 50 |
| натрий, мг | 15 |
| фосфор, мг | 343 |
| железо, мкг | 1810 |
| кобальт, мкг | 2.1 |
| марганец, мкг | 760 |
| медь, мкг | 370 |
| молибден, мкг | 13 |
| фтор, мкг | 90 |
| цинк, мкг | 1090 |
| витамин В1 (тиамин), мг | 0.27 |
| витамин В2 (рибофлавин), мг | 0.08 |
| витамин В9 (фолиевая кислота), мкг | 32 |
| витамин РР (ниацин), мг | 2.74 |
| калорийность, ккал | 324 |
| Внимание: т.к. для составления этой таблицы использовались другие источники данных, более точные данные по продуктам и другие продукты - смотрите в анализаторе состава рецептов (введите название продукта и вес). |
