Рецепт: Первые блюда / Мясные /

Пити (Азербайджанская кухня)


Компоненты рецепта
баранина - 250 гр.
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
алыча (свежая или сушеная) - 4 шт.
горох нут (нохут) - 60 гр.
петрушка - 3 веточки
киндза - 3 веточки
перец горошком - 6 шт.
шафран - 0.5 гр.
соль - по вкусу

Как приготовить блюдо
Каждая порция этого супа готовится в специальном глиняном невысоком горшочке, объемом 0.8-1 литр.

Горох замочить на ночь или на 5-6 часов.

Мясо промыть и нарезать на куски по 50-60 грамм. На каждую порцию взять 2-3 куска мяса, замоченный горох, положить в горшочек, поставить в духовку на один час.

Картофель и лук репчатый крупно нарезать, алычу промыть, зелень мелко нарезать, сделать настой шафрана. Добавить все в горшочек, посолить и добавить перец горошком. Довести до готовности в духовке, периодически добавляя кипяток при выкипании.

Как правило, пити подается в той же посуде, что и готовится. К пити подают разрезанный на четвертинки репчатый лук и сумах.
рецепт добавил: похудание

» добавить комментарий к этому рецепту


Краткий состав готового блюда: «Пити (Азербайджанская кухня)»
продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
баранина250 гр250 40.7538.250.00507.25
картофель2 шт200 4.000.8032.60145.40
лук репчатый1 шт75 1.040.156.1528.57
алыча4 шт36 0.070.032.8411.26
нут60 гр60 12.063.0032.52197.16
петрушка3 шт45 1.660.183.4221.10
перец6 шт360 39.4211.73233.31918.00
шафран0.5 гр0.5 0.050.020.321.55
соль поваренная-- ----
итого 1026.5 99.0754.18311.171830.30
на 100 гр готового продукта 9.655.2730.31178.30
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  


Совместимость продуктов при раздельном питании:



Допустимо: нут - картофель.

Хорошо совместимы: лук репчатый - картофель, нут - лук репчатый, петрушка - картофель, петрушка - нут.


Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Пити (Азербайджанская кухня)»


состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 9.65 баранина (41%)
Жиры, г 5.27 баранина (70%)
Углеводы, г 30.31 перец (74%)
Калорийность, ккал 178.30 перец (50%)
Вода, г 45.72 баранина (36%)
Ванадий, мкг 29.03 картофель (100%)
Витамин A, мг 0.09 петрушка (82%)
Витамин B1, мг 0.05 баранина (38%)
Витамин B12, мкг 0.48 баранина (100%)
Витамин B2, мг 0.04 баранина (57%)
Витамин B5, мг - -
Витамин B6, мг 0.17 баранина (56%)
Витамин B9, мкг 8.98 петрушка (53%)
Витамин C, мг 11.65 петрушка (56%)
Витамин D, мкг - -
Витамин E, мг 0.23 баранина (51%)
Витамин H, мкг 0.83 баранина (87%)
Витамин PP, мг 0.92 баранина (65%)
Алюминий, мкг 196.78 картофель (85%)
Бор, мкг 68.58 нут (46%)
Железо, мг 1.02 баранина (47%)
Зола, г 0.72 картофель (29%)
Йод, мкг 3.09 баранина (55%)
Калий, мг 294.23 картофель (37%)
Кальций, мг 27.91 нут (40%)
Кобальт, мкг 3.59 баранина (47%)
Крахмал, г 5.51 картофель (53%)
Кремний, мг 5.37 нут (100%)
Литий, мкг 15.00 картофель (100%)
Магний, мг 21.71 нут (33%)
Марганец, мкг 183.53 нут (68%)
Медь, мкг 115.90 баранина (37%)
Молибден, мкг 8.00 нут (43%)
Моно- и дисахариды, г 1.76 лук репчатый (33%)
Натрий, мг 27.04 баранина (72%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г 0.02 картофель (81%)
Никель, мкг 15.69 нут (76%)
Олово, мкг 18.26 баранина (100%)
Органические кислоты, г 0.07 картофель (51%)
Пищевые волокна, г 0.86 картофель (31%)
Рубидий, мкг 132.19 картофель (73%)
Селен, мкг 1.66 нут (100%)
Сера, мг 78.57 баранина (71%)
Стронций, мкг - -
Титан, мкг 13.32 нут (100%)
Фосфор, мг 89.88 баранина (48%)
Фтор, мкг 23.45 баранина (65%)
Хлор, мг 30.66 баранина (47%)
Холестерин, мг - -
Холин, мг 17.04 баранина (100%)
Хром, мкг 4.52 баранина (53%)
Цинк, мкг 1030.05 баранина (70%)
Гликемический индекс, 16.41 картофель (83%)
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  

Постоянный адрес рецепта «Пити (Азербайджанская кухня)»:




Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

Введите (вставьте) текст с компонентами (продуктами) рецепта [пример]::
показывать в результатах: только калории и углеводы



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru