Диеты → Гипоаллергенная диета
Современные эскулапы считают аллергию болезнью ХХ века, она представляет собой повышенную чувствительность организма к некоторым веществам. Самыми распространенными видами аллергии являются: аллергия на пыль и цветочную пыльцу, пищевые продукты, лекарственные препараты, укусы насекомых, шерсть животных и проч.
Гипоаллергенная диета рекомендуется врачами при всех вышеперечисленных видах аллергии. Но чаще всего такую диету рекомендуют людям, страдающим пищевой аллергией, а также кормящим мамам и маленьким детям, организм которых еще не привык к полноценной взрослой пище.
Кроме лечебной, гипоаллергенная диета для детей иногда выполняет и диагностическую функцию. В случае необходимости выявления пищевого аллергена, нужно постепенно исключать из рациона продукты, которые могут привести к аллергической реакции.
Все продукты, потребляемые человеком, делят на сильные, средние и слабые аллергены.
К группе сильных аллергенов относятся:
рыба, морепродукты, икра;
молоко и молочные продукты, а также сыры;
яйца;
копченые, маринованные, консервированные, острые и соленые продукты;
цитрусовые и многие фрукты и ягоды (оранжевого и красного цветов): клубника, земляника, яблоки, гранаты, малина, хурма, вишня, дыня, ананас, слива и др.;
некоторые овощи: тыква, красный перец, помидоры, морковь, щавель, сельдерей, квашеная капуста и др., а также компоты, кисели или соки из них;
мед, грибы и орехи;
кофе, шоколад, какао и кондитерские изделия;
продукты с пищевыми добавками;
экзотические фрукты и овощи, сухофрукты;
спиртные напитки.
Чтобы не навредить малышу, гипоаллергенная диета кормящей матери заставляет отказаться от этих продуктов или свести их потребление к минимуму.
К группе средних аллергенов относятся злаковые, гречка, кукуруза, свинина, баранина, индейка, кролик, конина. Также не рекомендуют пить отвары трав. Из фруктов и овощей можно выделить персики, смородину, абрикосы, клюкву, бруснику, арбузы, зеленый перец, бобовые и картофель.
Все остальные продукты считаются аллергенами низкой степени. То есть, гипоаллергенная диета прежде всего должна включать в себя качественные продукты натурального происхождения.
