Ягоды → Смородина белая

Смородина белая

Смородина - род растений семейства крыжовниковых. По питательным и лечебным свойствам смородина - одна из самых ценных ягодных культур. В ягодах красной и белой смородины содержится много кислоты, поэтому их редко используют в свежем виде и на варенье. В отличии от черной смородины, красная и белая смородины почти не пахнут

Красная и белая смородина существенно уступают черной в фитотерапевтической популярности. Т.к. в их составе содержится намного меньше биологически активных веществ. Содержание аскорбиновой кислоты в красных и белых плодах в 4-5 раз ниже, чем в черных. Красная и белая смородина обгоняют черную смородину по количеству железа, необходимого нашим сосудам, и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит из организма лишнюю жидкость, не позволяя появляться отекам и мешкам под глазами.

Сок из ягод этих растений давно и успешно используется в народной медицине как освежающее, легкое противотошнотное и жаропонижающее средство. Обладают плоды красной и белой смородины и умеренным слабительным, а также мочегонным эффектом. Некоторые исследования продемонстрировали неплохие свойства сока красной смородины в плане стимуляции выведения из организма мочевой кислоты (лечение мочекислых диатезов и подагры).

При гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни смородину лучше исключить из меню. Слишком кислые ягоды могут вызвать обострение этих заболеваний.

Состав 100 гр. продукта:
вода, г85
белки, г0.3
углеводы, г11.7
моно- и дисахариды, г 8
клетчатка, г 2.5
пектин, г 1.1
органические кислоты, г 2.3
зола, г 0.7
железо, мкг500
витамин B-каротин, мг 0.04
витамин С (аскорбиновая кислота), мг40
витамин В1 (тиамин), мг0.01
витамин В2 (рибофлавин), мг0.02
витамин В9 (фолиевая кислота), мкг5
витамин РР (ниацин), мг0.3
калорийность, ккал38

Внимание: т.к. для составления этой таблицы использовались другие источники данных, более точные данные по продуктам и другие продукты - смотрите в анализаторе состава рецептов (введите название продукта и вес).


Комментарии
нет комментариев

Добавить комментарий
Имя:   e-mail:
Комментарий:



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru