Рецепт: Десерты / Крем, взбитые сливки /

Лимонный крем


Компоненты рецепта
яйцо - 4 шт.
сахар - 5 ст.л.
цедра - 1 лимона
желатин - 1 пакетик
сок - 2 лимонов
сливки - 125 мл
шоколад (стружка) - 4 ст.л.

Как приготовить блюдо
Белки отделить от желтков. Желтки с сахаром и цедрой взбить в крутую пену. Желатин, залив водой, оставить на 10 минут. Лимонный сок нагреть в небольшой кастрюле, но не доводить до кипения. Снять кастрюлю с плиты, разбухший желатин смешать с соком и немного остудить. Лимонный сок смешать с желтковой массой. Белки взбить в крутую пену, смешать с желтковой массой. Крем разложить в вазочки и поставить в холодильник застывать. Сливки взбить в крутую пену, наполнить ими шприц и перед подачей крема на стол украсить каждую порцию розочкой из сливок и посыпать шоколадными крошками.

» добавить комментарий к этому рецепту


Краткий состав готового блюда: «Лимонный крем»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
яйцо куриное4 шт188 23.8721.611.31294.97
сахар5 ст.л.125 0.000.00124.75467.87
цедра лимонная1 шт60 0.540.061.799.48
желатин пищевой1 шт60 52.320.240.42213.00
сок лимонный2 шт120 1.080.123.5918.96
сливки125 мл125 3.5025.004.62256.37
шоколад без добавлений4 ст.л.80 4.3228.2442.80431.92
итого 758 85.6375.27179.311692.58
на 100 гр готового продукта 11.299.9323.65223.29
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  


Совместимость продуктов при раздельном питании:

Плохо совместимы: цедра лимонная - сахар, желатин пищевой - цедра лимонная, сок лимонный - сахар, сок лимонный - желатин пищевой, сливки - сахар, сливки - желатин пищевой, шоколад без добавлений - цедра лимонная, шоколад без добавлений - сок лимонный, шоколад без добавлений - сливки.

Хорошо совместимы: сливки - цедра лимонная, сливки - сок лимонный.


Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Лимонный крем»


состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 11.29 желатин пищевой (61%)
Жиры, г 9.93 шоколад без добавлений (37%)
Углеводы, г 23.65 сахар (69%)
Калорийность, ккал 223.29 сахар (27%)
Вода, г 19.27 яйцо куриное (95%)
Ванадий, мкг - -
Витамин A, мг 0.10 яйцо куриное (67%)
Витамин B1, мг 0.03 яйцо куриное (48%)
Витамин B12, мкг 0.18 яйцо куриное (65%)
Витамин B2, мг 0.13 яйцо куриное (75%)
Витамин B5, мг - -
Витамин B6, мг 0.04 яйцо куриное (50%)
Витамин B9, мкг 5.11 яйцо куриное (33%)
Витамин C, мг 9.54 сок лимонный (66%)
Витамин D, мкг 0.56 яйцо куриное (97%)
Витамин E, мг 0.69 яйцо куриное (71%)
Витамин H, мкг 5.66 яйцо куриное (88%)
Витамин PP, мг 0.21 шоколад без добавлений (34%)
Алюминий, мкг - -
Бор, мкг 41.55 сок лимонный (66%)
Железо, мг 1.28 яйцо куриное (48%)
Зола, г 0.45 яйцо куриное (54%)
Йод, мкг 6.44 яйцо куриное (76%)
Калий, мг 154.69 шоколад без добавлений (36%)
Кальций, мг 61.92 желатин пищевой (38%)
Кобальт, мкг 2.52 яйцо куриное (98%)
Крахмал, г 0.62 шоколад без добавлений (91%)
Кремний, мг - -
Литий, мкг - -
Магний, мг 9.41 яйцо куриное (31%)
Марганец, мкг 17.18 яйцо куриное (41%)
Медь, мкг 81.04 сок лимонный (46%)
Молибден, мкг 2.55 яйцо куриное (58%)
Моно- и дисахариды, г 5.21 шоколад без добавлений (95%)
Натрий, мг 97.40 желатин пищевой (56%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г 0.74 яйцо куриное (100%)
Никель, мкг - -
Олово, мкг - -
Органические кислоты, г 0.96 желатин пищевой (90%)
Пищевые волокна, г 0.54 шоколад без добавлений (75%)
Рубидий, мкг - -
Селен, мкг 0.06 сливки (100%)
Сера, мг 46.02 яйцо куриное (94%)
Стронций, мкг - -
Титан, мкг - -
Фосфор, мг 105.27 яйцо куриное (45%)
Фтор, мкг 18.81 яйцо куриное (72%)
Хлор, мг 51.75 яйцо куриное (74%)
Холестерин, мг 141.37 яйцо куриное (100%)
Холин, мг 70.10 яйцо куриное (88%)
Хром, мкг 0.99 яйцо куриное (100%)
Цинк, мкг 347.86 яйцо куриное (79%)
Гликемический индекс, 12.53 сахар (78%)
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  

Постоянный адрес рецепта «Лимонный крем»:




Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

Введите (вставьте) текст с компонентами (продуктами) рецепта [пример]::
показывать в результатах: только калории и углеводы



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru