Диеты → Диета № 7Б, стол № 7Б
Диета № 7Б, стол № 7Б
Показания:
1) острый нефрит после диеты № 7А или сразу же при легкой форме;
2) хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек.
Цель назначения диеты № 7Б:
максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков.
Общая характеристика диеты № 7Б: диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением натрия хлорида.
Жиры,
углеводы и
калорийность - в пределах физиологической нормы. Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание. Пищу готовят без
соли, хлеб бессолевой. Пищу готовят без соли. Сравнительно с диетой № 7А увеличено в 2 раза количество белка, в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1
яйца, до 125 г молока и
сметаны. Мясо и рыбу можно заменять
творогом с учетом содержания в этих продуктах белка. В диете № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевою хлеба на кукурузном крахмале, саго (или
риса), а также
картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто),
сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов.
Химический состав и калорийность диетического стола № 7Б: белки - 40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек - 70-75%),
жиры - 85-90 г (20-25% растительные),
углеводы - 450 г (100 г сахара),
калории - 2600-2800 ккал,
Свободная жидкость под контролем количества мочи и другим клиническим показателем (см. диету № 7А), в среднем 1-1,2 л.
Режим питания при диете № 7Б:
5-6 раз в день.
Примерное меню диеты № 7Б. Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из риса с
яблоками, чай.
Второй завтрак:
морковь тертая сырая с сахаром. Обед: суп из сборных овощей,
курица отварная в молочном соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром.
Ужин: одно яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай.
На ночь: сок фруктовый.
Прежде чем сесть на диету "
Диета № 7Б, стол № 7Б", посоветуйтесь с врачом!
Отзывы о диете
Добавить отзыв
Отзывы ВКонтакте
