Рецепт: Гарниры и соусы / Соусы /

Красный соус (для мяса)


Компоненты рецепта
1 ст. ложка муки
2 стакана мясного бульона
1 морковь
30 г корня петрушки
1 головка репчатого лука
1 ст. ложка томатной пасты
1,5 ст. ложки масла
1-2 ст. ложки портвейна

Как приготовить блюдо
Столовую ложку муки пожарить с таким же количеством масла до светло-коричневого цвета. Смешать с томатной пастой, развести мясным бульоном. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне 20-30 мин. По окончании варки добавить в соус соль, портвейн (или мадеру), процедить сквозь сито и заправить кусочком сливочного масла.

» добавить комментарий к этому рецепту


Краткий состав готового блюда: «Красный соус (для мяса)»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ] плохо нормально отлично
продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
мука1 ст.л.20 2.000.2613.2660.06
бульоны2 ст400 0.000.000.000.00
морковь1 шт75 0.970.075.1724.00
петрушка корень30 гр30 0.440.183.0314.79
лук репчатый1 шт75 1.040.156.1528.57
томатная паста1 ст.л.30 1.440.005.7027.12
масло сливочное1.5 ст.л.60 0.3049.500.48448.50
портвейн1.5 ст.л.30 0.000.000.000.00
итого 720 6.2150.1633.79603.04
на 100 гр готового продукта 0.866.964.6983.75
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  


Совместимость продуктов при раздельном питании:



Допустимо: томатная паста - морковь, томатная паста - петрушка корень.

Хорошо совместимы: лук репчатый - морковь, лук репчатый - петрушка корень, томатная паста - лук репчатый, масло сливочное - морковь, масло сливочное - петрушка корень, масло сливочное - лук репчатый, масло сливочное - томатная паста.


Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Красный соус (для мяса)»


состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 0.86 мука (32%)
Жиры, г 6.96 масло сливочное (98%)
Углеводы, г 4.69 мука (39%)
Калорийность, ккал 83.75 масло сливочное (74%)
Вода, г 40.16 бульоны (27%)
Ванадий, мкг 10.31 морковь (100%)
Витамин A, мг 1.02 морковь (91%)
Витамин B1, мг 0.03 мука (26%)
Витамин B12, мкг - -
Витамин B2, мг 0.03 томатная паста (25%)
Витамин B5, мг - -
Витамин B6, мг 0.05 петрушка корень (41%)
Витамин B9, мкг 3.76 петрушка корень (26%)
Витамин C, мг 4.89 томатная паста (38%)
Витамин D, мкг 0.01 масло сливочное (100%)
Витамин E, мг 0.26 масло сливочное (68%)
Витамин H, мкг 0.10 лук репчатый (93%)
Витамин PP, мг 0.32 морковь (32%)
Алюминий, мкг 75.31 лук репчатый (55%)
Бор, мкг 41.66 морковь (50%)
Железо, мг 0.34 томатная паста (27%)
Зола, г 0.41 томатная паста (27%)
Йод, мкг 0.83 морковь (62%)
Калий, мг 96.71 томатная паста (37%)
Кальций, мг 12.47 лук репчатый (25%)
Кобальт, мкг 0.78 лук репчатый (66%)
Крахмал, г 1.90 мука (87%)
Кремний, мг - -
Литий, мкг 0.62 морковь (100%)
Магний, мг 9.83 морковь (40%)
Марганец, мкг 66.06 лук репчатый (36%)
Медь, мкг 27.67 мука (37%)
Молибден, мкг 2.44 морковь (85%)
Моно- и дисахариды, г 2.60 лук репчатый (32%)
Натрий, мг 4.56 морковь (47%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г 0.00 петрушка корень (100%)
Никель, мкг 0.93 морковь (66%)
Олово, мкг - -
Органические кислоты, г 0.15 томатная паста (64%)
Пищевые волокна, г 0.76 лук репчатый (40%)
Рубидий, мкг 49.58 лук репчатый (100%)
Селен, мкг - -
Сера, мг 9.64 лук репчатый (70%)
Стронций, мкг - -
Титан, мкг - -
Фосфор, мг 28.75 мука (33%)
Фтор, мкг 11.45 морковь (50%)
Хлор, мг 9.16 морковь (71%)
Холестерин, мг - -
Холин, мг - -
Хром, мкг 0.52 морковь (60%)
Цинк, мкг 168.81 лук репчатый (52%)
Гликемический индекс, 13.02 морковь (68%)
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  

Постоянный адрес рецепта «Красный соус (для мяса)»:




Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

Введите (вставьте) текст с компонентами (продуктами) рецепта [пример]::
показывать в результатах: только калории и углеводы



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru