Диеты → Диета после удаления желчного пузыря
Удаление желчного пузыря – процедура вынужденная, но не настолько страшная, как можно подумать сразу. Тем более что после такой операции организм вполне может справиться и жить полноценной жизнью. Однако нюансы все же есть. И, в первую очередь, они заключаются в соблюдении специальной диеты.
После удаления желчного пузыря организм человека нуждается в активной стимуляции желчевыведения, ведь теперь желчи негде скапливаться, а значит, она может растягивать желчные пути и провоцировать застои в желчных протоках. Диета после удаления желчного пузыря подразумевает употребление пищи 5-6 раз в день, что позволит исключить риск образования застоев желчи и уменьшить ее концентрацию в желчных протоках.
В процессе питания после проведения такой операции очень важно получать необходимое количество углеводов и белков, а вот жиры лучше всего ограничить. Не менее важным является и обеспечение в организме достаточного уровня солевого и витаминного состава. Категорически исключаются при диете после удаления желчного пузыря острые, тяжелые, консервированные и жареные блюда, жирная пища, алкоголь, а вот идеальным будет употребление вареных продуктов.
Обычно лечебная диета для больного, у которого удалили желчный пузырь, начинается еще в первые дни после операции. Шесть часов после проведения операции рекомендуется полное голодание, а уже через 10-12 часов можно принимать в пищу нежирный бульон или кисель. Начиная с 3-4 дня, больному разрешено расширить свой рацион питания, включив в него перетертые отварные овощи, каши, а также пюре из рыбы и мяса. На 5-6 день больного переводят на диету №5 с перетертой пищей, а еще через 2-4 дня в этой же диете разрешается обычный вариант.
В течение первых трех месяцев после операции больному рекомендуется соблюдать диеты №5. После выздоровления диету можно расширять, включая туда продукты из привычного рациона питания. Диетологи рекомендуют для улучшения желчевыведения употреблять овощи и фрукты, растительное масло. Уже через полгода дополнительно назначается лечение минеральными водами и рецептами народной медицины.
Приведем пример щадящей перетертой диеты после удаления желчного пузыря:
Первый завтрак – омлет, овсяная каша на молоке без сахара и 1 стакан чая с молоком;
Второй завтрак – 100 грамм свежего сыра и одно запеченное яблоко без сахара;
Обед – рисовый суп с овощами, мясные паровые котлеты, пюре из моркови и стакан компота из сухофруктов.
На ночь можно выпить стакан нежирного кефира.
