Рецепт: Выпечка / Торты, пирожные /

Эклер со сливками и красной смородиной


Компоненты рецепта
молоко - 1/8 л
маргарин - 25 г
соль - 1 щепотка
мука - 75 г
яйцо - 2 шт
красная смородина - 380 г
сахар - 3 ст.л.
сливки - 1 стакан.

Как приготовить блюдо
Молоко, маргарин и соль довести до кипения, высыпать просеянную муку и деревянной ложкой месить до тех пор, пока тесто не начнет отделяться от посуды. Снять с огня и сразу же вбить первое яйцо, второе разбить в охлажденное тесто. Противень чуть смочить водой и выдавить на него кулинарным шприцем 6 маленьких шариков. Выпекать в течении 30 мин, в духовке при температуре 220 градусов и еще 5 мин. при открытой дверце шкафа. Эклеры достать из духовки, ОСТУДИТЬ и сделать на них ножницами разрезы. Смородину промыть, отделить ягоды от плодоножек и посыпать сахаром. Сливки взбить в густую пену. Эклеры заполнить сливками и красной смородиной.

» добавить комментарий к этому рецепту


Краткий состав готового блюда: «Эклер со сливками и красной смородиной»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ] плохо нормально отлично
продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
молоко0.12 л120 3.483.845.6469.59
маргарин25 гр25 0.0720.500.25185.75
соль поваренная1 ч.л.10 0.000.000.000.00
мука75 гр75 7.500.9749.72225.22
яйцо куриное2 шт94 11.9310.800.65147.48
смородина красная380 гр380 2.270.7629.26125.78
сахар3 ст.л.75 0.000.0074.84280.72
сливки1 ст200 5.6040.007.40410.20
итого 979 30.8776.88167.781444.76
на 100 гр готового продукта 3.157.8517.13147.57
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  


Совместимость продуктов при раздельном питании:

Плохо совместимы: яйцо куриное - мука, смородина красная - мука, смородина красная - яйцо куриное, сахар - мука, сахар - яйцо куриное, сахар - смородина красная, сливки - яйцо куриное, сливки - сахар.

Хорошо совместимы: сливки - мука, сливки - смородина красная.


Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Эклер со сливками и красной смородиной»


состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 3.15 яйцо куриное (38%)
Жиры, г 7.85 сливки (52%)
Углеводы, г 17.13 сахар (44%)
Калорийность, ккал 147.57 сливки (28%)
Вода, г 52.43 смородина красная (62%)
Ванадий, мкг - -
Витамин A, мг 0.15 смородина красная (48%)
Витамин B1, мг 0.04 мука (51%)
Витамин B12, мкг 0.17 сливки (45%)
Витамин B2, мг 0.10 яйцо куриное (37%)
Витамин B5, мг - -
Витамин B6, мг 0.10 смородина красная (36%)
Витамин B9, мкг 6.43 мука (38%)
Витамин C, мг 9.92 смородина красная (97%)
Витамин D, мкг 0.23 яйцо куриное (88%)
Витамин E, мг 1.02 маргарин (62%)
Витамин H, мкг 4.11 яйцо куриное (47%)
Витамин PP, мг 0.33 мука (61%)
Алюминий, мкг 6.12 молоко (100%)
Бор, мкг - -
Железо, мг 0.83 смородина красная (41%)
Зола, г 0.59 смородина красная (39%)
Йод, мкг 4.86 яйцо куриное (39%)
Калий, мг 176.76 смородина красная (60%)
Кальций, мг 61.85 сливки (28%)
Кобальт, мкг 1.43 яйцо куриное (66%)
Крахмал, г 4.59 мука (100%)
Кремний, мг - -
Литий, мкг - -
Магний, мг 14.98 смородина красная (44%)
Марганец, мкг 64.90 мука (89%)
Медь, мкг 44.84 мука (63%)
Молибден, мкг 4.32 соль поваренная (25%)
Моно- и дисахариды, г 3.78 смородина красная (78%)
Натрий, мг 43.64 яйцо куриное (29%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г 0.32 яйцо куриное (88%)
Никель, мкг - -
Олово, мкг 1.59 молоко (100%)
Органические кислоты, г 40.52 соль поваренная (97%)
Пищевые волокна, г 2.41 смородина красная (54%)
Рубидий, мкг - -
Селен, мкг 0.32 молоко (75%)
Сера, мг 28.49 яйцо куриное (59%)
Стронций, мкг 2.08 молоко (100%)
Титан, мкг - -
Фосфор, мг 80.98 мука (32%)
Фтор, мкг 18.10 мука (38%)
Хлор, мг 652.87 соль поваренная (93%)
Холестерин, мг 54.72 яйцо куриное (100%)
Холин, мг 36.79 яйцо куриное (65%)
Хром, мкг 0.62 яйцо куриное (61%)
Цинк, мкг 298.35 яйцо куриное (35%)
Гликемический индекс, 19.91 смородина красная (58%)
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  

Постоянный адрес рецепта «Эклер со сливками и красной смородиной»:




Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

Введите (вставьте) текст с компонентами (продуктами) рецепта [пример]::
показывать в результатах: только калории и углеводы



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru