Статьи → Здоровье → Секреты еды долгожителей
Японцы считают, что в рисе кроется одна из тайн их долголетия. Это основа рационального питания, дополняемая овощами, вегетарианским супом, жареной рыбой, мясом, где рис играет роль не только хлеба, но и гарнира. Эксперты считают, что подобный рацион идеален, поскольку богат необходимыми веществами и не приводит к избыточной массе, влекущей за собой повышение давления и сердечно-сосудистые заболевания. В нем достаточно углеводов для сжигания жира в клетках. Но рис нужно брать неочищенный (коричневый), а рафинированный (белый) подходит для этих целей гораздо хуже. В 150 граммах риса содержится столько белков, кальция и магния, что этого достаточно, чтобы покрыть суточную норму организма. А еще в рисе есть витамины группы В и Е, железо и растительная клетчатка.
