Рецепт: Вторые блюда / Мясные /
Запеченное мясо (буженина) с острым соусом
Компоненты рецепта1 кг мякоти свинины, 6-7 зубчиков чеснока, 100 г свиного сала, 1 морковка, соль, перец, лавровый лист.
Для соуса: 1/2 ст. сметаны, 1/2 ст. майонеза, 8-9 зубчиков чеснока, пучок любой зелени, соль по вкусу.
Как приготовить блюдо Почистить чеснок. Чеснок для свинины порезать маленькими дольками. Морковь и сало - порезать тонкими кусочками, длиной 1,5-2 см. В мясе сделать надрезы кончиком ножа и вкладывать туда пластинку чеснока, кусочек моркови и кусочек сала. И так по всему куску мяса. Натереть мясо перцем, положить в посуду, накрыть и поставить в холодильник на 6-20 часов. Достать, посолить, положить в фольгу или другую посуду для запекания в духовке. Поставить в заранее разогретую духовку. Запекаем в зависимости от толщины куска мяса - 1,5-2 часа.
Готовим соус. Через "чеснокодавку" пропускаем чеснок, добавляем его в сметану, смешанную с майонезом. И все это тщательно взбиваем. Добавляем немного измельченной зелени. Подаем чесночный соус в отдельной пиале (или в соуснике), куда макаем кусочки готового мяса.
» добавить комментарий к этому рецептуКраткий состав готового блюда: «Запеченное мясо (буженина) с острым соусом»
| продукт |
кол-во |
вес
гр |
| калорийность
ккал |
| свинина | 1 кг | 1000 | | 3554.00 |
| чеснок луковица | 6.5 зубч | 26 | | 37.07 |
| свиное сало | 100 гр | 100 | | 739.00 |
| морковь | 1 шт | 75 | | 24.00 |
| соль поваренная | - | - | | - |
| перец | - | - | | - |
| лавровый лист | - | - | | - |
| сметана | 0.5 ст | 100 | | 291.20 |
| майонез | 0.5 ст | 100 | | 625.20 |
| чеснок луковица | 8.5 зубч | 34 | | 48.48 |
| соль поваренная | - | - | | - |
| |
| итого | | 1435 | | 5318.96 |
| на 100 гр готового продукта | | | | 370.65 |
Анализатор рецептовАнализатор автоматически найдет все компоненты рецепта.
Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать".
Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)
