Рецепт: Первые блюда / Рассольники, солянки /

Грибная солянка


Компоненты рецепта
1,5 л воды,
400 г. шампиньонов,
2 лавровых листика,
1/2 ч.л. черного перца (горошины),
2 соленых огурца,
2 средние луковицы,
2 ст. ложки растительного масла без запаха,
50 г. сливочного масла,
1 ст. ложка Томат-пасты,
1 ст. ложка каперсов,
8 оливок,
1/4 лимона,
4 веточки петрушки,
соль по вкусу.

Как приготовить блюдо
Отвариваем со специями грибы около 20 минут. Отвар отцеживаем, грибы режем, заливаем опять отваром и ставим на средний огонь. Лук режим кольцами и тушим около 5 мин на сковороде. Добавляем нарезанные соломкой соленые огурцы и томатную пасту. Оставляем на медленном огне до тех пор, пока огурцы не станут мягкими. Когда жидкость выпарится, кладем кусочек сливочного масла, перемешиваем. Смешиваем с грибным отваром. Кидаем оливки, каперсы, солим по вкусу. Оставляем 10-15 минут томиться на медленном огне.
Солянку разливаем по тарелкам, положив в каждую - дольку лимона.

» добавить комментарий к этому рецепту


Краткий состав готового блюда: «Грибная солянка»
продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
вода1.5 л1500 0.000.000.000.00
шампиньон400 гр400 17.204.000.40106.40
перец1 зубч4 0.430.132.5910.20
огурец соленый2 шт120 0.960.122.0412.60
лук-порей2 шт120 2.400.247.5640.08
подсолнечное масло2 ст.л.34 0.0033.960.00305.69
масло сливочное50 гр50 0.2541.250.40373.75
томатная паста1 ст.л.30 1.440.005.7027.12
каперсы1 ст.л.20 0.470.170.974.60
оливки8 шт48 0.405.123.0055.20
лимон0.25 шт15 0.130.010.442.37
петрушка4 шт60 2.220.244.5528.13
соль поваренная-- ----
итого 2401 25.9185.2527.68966.15
на 100 гр готового продукта 1.073.551.1540.23
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  

Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Грибная солянка»


состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 1.07 шампиньон (66%)
Жиры, г 3.55 масло сливочное (48%)
Углеводы, г 1.15 лук-порей (27%)
Калорийность, ккал 40.23 масло сливочное (38%)
Вода, г 91.31 вода (68%)
Ванадий, мкг - -
Витамин A, мг 0.16 лук-порей (61%)
Витамин B1, мг 0.02 шампиньон (62%)
Витамин B12, мкг - -
Витамин B2, мг 0.07 шампиньон (88%)
Витамин B5, мг 0.35 шампиньон (97%)
Витамин B6, мг 0.02 лук-порей (52%)
Витамин B9, мкг 9.40 шампиньон (53%)
Витамин C, мг 7.72 петрушка (48%)
Витамин D, мкг 0.00 масло сливочное (100%)
Витамин E, мг 0.76 подсолнечное масло (77%)
Витамин H, мкг 0.07 лук-порей (87%)
Витамин PP, мг 0.87 шампиньон (91%)
Алюминий, мкг - -
Бор, мкг 1.09 лимон (100%)
Железо, мг 0.21 шампиньон (23%)
Зола, г 0.48 огурец соленый (40%)
Йод, мкг 2.99 шампиньон (100%)
Калий, мг 138.84 шампиньон (63%)
Кальций, мг 13.03 петрушка (46%)
Кобальт, мкг 2.49 шампиньон (100%)
Крахмал, г 0.06 петрушка (48%)
Кремний, мг - -
Литий, мкг - -
Магний, мг 6.53 шампиньон (38%)
Марганец, мкг 0.29 лимон (85%)
Медь, мкг 1.55 лимон (96%)
Молибден, мкг 0.50 шампиньон (98%)
Моно- и дисахариды, г 0.80 лук-порей (37%)
Натрий, мг 4.75 лук-порей (52%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г 0.01 шампиньон (86%)
Никель, мкг - -
Олово, мкг - -
Органические кислоты, г 0.10 лимон (32%)
Пищевые волокна, г 0.66 шампиньон (65%)
Рубидий, мкг 4.33 шампиньон (100%)
Селен, мкг - -
Сера, мг 0.06 лимон (100%)
Стронций, мкг - -
Титан, мкг - -
Фосфор, мг 27.01 шампиньон (70%)
Фтор, мкг 2.39 шампиньон (97%)
Хлор, мг 4.19 шампиньон (99%)
Холестерин, мг - -
Холин, мг - -
Хром, мкг 2.16 шампиньон (100%)
Цинк, мкг 49.51 шампиньон (94%)
Гликемический индекс, - -
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  

Постоянный адрес рецепта «Грибная солянка»:




Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

Введите (вставьте) текст с компонентами (продуктами) рецепта [пример]::
показывать в результатах: только калории и углеводы



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru